Grouchster

Author: grouchster

  • 5. april (påskesøndag) og blæsevejr

    Dejligt men blæsende vejr i dag. Stormen Dave er over landet. Eller det vil sige herhjemme er det vist ikke stormvejr, men bare kraftigt blæsevejr. Men der er også massere af sol. Så selvfølgelig skulle vi ud i haven i dag.

    lidt søgning på nettet, og så er det opklaret, at salvie bør klippes tilbage i februar/marts men kun til det ikke-grenede. Så selvfølgelig er vores salvie (og lavendel) mest grenet/’woody’.

    Men den fik en studsning. Det kan være jeg på et senere tidspunkt graver den op og så planter den i et dybere plantehul, så den ikke bliver så ‘leggy’. Jeg har gjort det engang med 3 lavendeler, hvor det var en succes.

    Salvie før beskæring
    Salvie efter beskæring

    Tydeligvis er det ikke ligefrem en salvie der kan vinde en konkurrence.

    Derudover er vi gået igang med at fjerne det sidste af den ene terrasse. Hvem der dog anlægger en terrasse i trykimprægneret træ! Lad os prøve at holde giftstofferne mest muligt ude af haven. Bare fordi det er billigt! Fans af middelmådighed, billig flæskesteg og Harald Nyborg. Puha. Lad os løfte minimumsbarren en smule.

    Planen er pt. at bruge jordskruer, da f.eks. egetræ er dyrt. Men hele tiden lurer den billige løsning i horisonten og lokker med sin gift og simplicitet. “Jeg er kun lidt giftigt. Men det er billigt.. uhh.. vælg mig…”

    Før arbejdet
    Efter arbejdet med at fjerne terrasse

    Det meste af terrassen var allerede fjernet i forbindelse med arbejder med huset, og opsætning af stillads rundt om huset for at skifte taget.

    Men nu hvor det sidste (minus stolperne) er fjernet, så er jeg nødt til at komme igang med arbejdet i år.

  • 4. april 2026

    Er allerede ved at falde fra. Må lige tage mig sammen her. Men tænker at en AI-genereret tekst måske ville have været mere spændende.

    Vi har været lidt i gang de sidste par dage i påsken. Det med ikke at arbejde på helligdage, gør vi det ikke i. Så skulle man have flere fridage på andre tider.

    Halvvisne salvie planter

    Jeg må nok hellere finde ud af om hvornår jeg kan få ordnet mine halvvisne salvie planter. Det er sikkert stadigvæk lidt for koldt. Men nu hvor det kribler i fingrene for at komme i haven er det svært ikke at klippe dem ned til hvor der er friske skud.

    Der er også dukket nogle løg op. Jeg plantede nogle stikløg sidste forår – som jo så skulle have været høstet i 2025, men nu ser det ud som at de endelig er på vej – kun et års tid for sent.

    Men det er så gevinsten ved ikke st få lavet så meget, så kommer nogle ting frem af sig selv.

    Jeg har ellers brugt nogle timer på at prøve at fjerne ukrudt i køkkenbedet. Men med mit held, så har jeg nok mest fået spredt rødderne fra ukrudtet mere, så det nu bliver endnu værre.

  • 1. april

    Beskæring af blåregn wtf

    Wisteria/blåregn der åbenbart skal beskæres som en diva 2 gange årligt.

    Beskæring. Endnu en landminer hvor det nærmest kun kan gå galt.

    Jeg har forsøgt at beskære vores blåregn. Hvis man ikke lige rammer det magiske øjeblik, så er løbet kørt ifølge konen.

    Men mon ikke det går tænker jeg og giver en let studsning. Ifølge eksperter, internettet osv. Skal det åbenbart værre 2 beskæringer om året, vist nok en om sensommeren og én om vinteren. Men når man lige det, husker det? I stedet har jeg bare beskåret lidt. Fjernet de længste sideskud og de tyndeste grene.

    Så må vi jo bare se hvordan det går. Hvis jeg overhovedet er i sommerhuset de uger, og så husker at tage et foto. Not likely, så stol bare på mig og gør som jeg gør. Jeg er jo på internettet, og alt man læser her er jo rigtigt.

  • Opskrifter, madblogs og kopier

    Jeg kan ikke fordrage madblogs..

    i hvert fald ikke rigtig mange af dem.

    jeg får knopper af at se de samme navne på ‘foodies’ og ‘madbloggere’ igen og igen.

    internettet kan være godt til at søge inspiration, men det har igennem de seneste år, bare gået ned af bakke. Det er jo nærmest lige meget om det er den ene eller anden blog man finder, opskrifterne er jo de samme. Jeg følger nærme, at jeg står alene i mængden og råber, “men han har jo ikke noget tøj på” og alligevel æder folk det med hud og hår, og tror at disse mennesker er orakler inden for mad. Det er ikke til at holde ud.

    Prøv at kigge godt efter når når man kigger på en opskrift. De er stort set identiske. Det er så tydeligt, at de bare kopierer en opskrift, og justerer på de mindste parametre.

    Så tilføjes en fortælling om hvorfor lige kardemomme eller citronskal gør denne opskrift helt speciel, eller uhhh – brug af ægte vanille. Det er reelt de eneste forskelle på opskrifter på pandekager, vafler og lignende, måske en halv deciliter vand istedet for mælk, eller lidt madolie i stedet for smør.

    Ofte er selv målene ens.. 3 æg, 200 g mel, 4 dl mælk.. og så den særlige og åbenbart helt unikke ingrediens der skal adskille denne særlige ‘foodies’ opskrift fra alle de andre. Skal det være en teske kardemomme?

    MEN, opskrifterne er jo ens. Og så er det bare et spørgsmål om historiefortællingen, seo-optimeringen osv.

  • Tilbage – påsken ’26

    6 år senere, mange ting er ændret, og noget er det samme. Haven gror, og er vokset til 2 haver. Én have til sommerhuset og én have til huset.

    Det indebærer markante ændringer af sommerhushaven. Heldigvis er vild med vilje populært, så den kan få lov til at passe sig selv mere eller mindre, og vi kan bare sige den er “vild med vilje”.

    Påskens arbejde indebærer ved sommerhuset:

    • en forsinket 1. beskæring af wisteriaen/blåregnen
    • Fjern vissen beplantning ved asparges.

    om vi nu får gjort det, er svært at sige. Man læser om hvad andre skal i deres haver, ser lidt haveprogrammer, og det virker som om at andre er mere ambitiøse, nyder havearbejdet mere, eller måske er jeg bare mere doven. Men synes det er svært at have et energiniveau, hvor man kan alt det man ‘bør’ hvis man kommer til at lave den fejl, at sammenligne sig med andre.

    Vi (der var god hjælp fra børnene) fik dog fjernet lidt græs og ukrudt fra et par højbede, lavet af nu gamle og halvrådne pallerammer. De har fået lov til at gro til de sidste 2 år. Så mon ikke det snart kommer igen.

    Luget og renset bed med en lille bitte lavendel

    En lille lavendel havde selvsået sig i den ene palleramme, så den får lov at blive. Så må den prøve at overleve, uden hjælp.

    Derefter blev der drysset lidt korn- og engblomster på jorden. Måske der kan komme lidt ‘vildt’ som rent faktisk er med vilje?

    Så var dagens havearbejde energi vist også brugt.

    Der havde længe været et ønske om at prøve at lave et måltid over bål – ikke bare de sædvanlig snobrød. Så der er investeret i støbejernsgryde, grydestativ mv.

    bålmad i haven

    Jeg snød dog lidt, og startede i køkkenet, med at brune noget spidsbryst af, tilføje noget løg, hvidløg, gulerødder, tomat, en rest brunsovs, en rest rødvinssauce og lidt peber og så over i støbejernsgryden bagefter.

    Mens jeg laver retten er jeg dog noget usikker, bliver kødet mørt nok, får det for lav varme eller for højt? Det er jo ikke rigtig til at styre over bålet. Men det ser flot ud, næsten lige til insta-snap-book. Godt man ikke er på det mere. Opskriften er jo heller ikke vigtig – og børnene får pølser, da de nok heller ikke gider at spise det. Men det nu ret fint at sidde i 4 timer og hygge om bålet. En del af tiden endda i fred og ro.

    Simre bålmad med oksespidsbryst

    Det er lidt underligt at sidde i haven da den en nabo kommer ud. Det er nok min egen skyld at de er så sure på os (mig).

    Jeg har sidenhen lært, man skal helst ikke blive uvenner med naboer, men nogen gange er det svært at undgå.

    Ja, jeg startede det. Men synes nu nok, at de eskalerede. I min egen fortælling er jeg jo selvfølgelig selv helten, som kun gør lidt forkert. Det er jo nok sådan de fleste af os har det.

    Fortsættelse må følge en anden dag.

  • April – uge 15

    Påsken 2020 har budt på dejligt havevejr med fornemmelser af sommer, grill og sol. Det har betydet at vi har fået lavet en del havearbejde.

    Havearbejde i denne uge

    Der er blevet luget/fjernet ukrudt til den store guldmedalje bl.a. er der fjernet store mængder brændenælder der er lagt i en plasticspand med vand for at lave brændenældegødning.

    Der er mange “opskrifter” om hvordan man skal gøre for at sikre den rigtige fermentering af brændenælderne, men her er der tid og mulighed for at putte det i en spand og ikke mere – og det værste der kan ske, er at det ikke har nogen virkning.

    Dertil er der fjernet skvalderkål i rigeligt mængder fra blomsterbedet.

    Og fjernet mos fra en lille del af plænen. Der er dog fortsat tale om en mosplæne mere end en græsplæne.

    Mosplæne

    Udplantning af stik-rødløg og zittauerløg samt forårsløg og morgenfruer fra frø.

  • Cookie monster…

    Cookie monster
    Chocolate Chip Cookies

    250g hvedemel
    2g bagepulver
    170g smeltet smør
    200g brun farin eller muscovado sukker
    80g rørsukker
    15ml vanilje ekstrakt
    1 æg
    1 æggeblomme
    200g chokolade
    En smule salt

    Bland hvedemel og bagepulver sammen og tilsæt et nip salt.

    I en anden skål blandes smeltet smør, brun farin og rørsukker og vanilje. Æg og æggeblommen piskes i indtil let, lys og cremet.

    Bland derefter melet i og til sidst vendes chokoladestykkerne også i. hele sammen alle inhred

    Dejen sættes på køl i mininimum 30 minutter, til den har samlet sig en smule.

    Tænd ovnen på ca. 165 °C og gør et par bageplader klar med bagepapir. .

    Form dej kugler i cirka bordtennis old størrelse og placer med god afstand på bagepladerne.

    Bages i ca. 13 minutter.

    Lad dem afkøle på en rist indtil du ikke kan vente længere og spis med et glas koldt mælk til.

  • Januar – Uge 1

    Januar – Uge 1

    haveåret fortsætter og starter aldrig rigtig forfra.

    1. januar er passeret og brugt på at begynde at beskære nogle af de mest vildtvoksende buske. Med en hjælper på 3 år er det begrænset hvor effektiv man kan være og beskærersaven blev hurtigt ødelagt – savtakkerne var for fine og knækkede derfor over, så nu har jeg udset mig en ny og lidt grovere beskærersav.

    De fleste af de afskårede grene røg i kompostkværnen men de største grene kunne ikke komme i, så hvad skulle der nu ske med dem? Første løsning var at lave en bunke der kunne bruges til at lave bål med til sommer. Men så ville min søn gerne grave huller.. Så anden idé var at forsøge om man kunne lave et lille bedhegn om området vi bruger til køkkenhave. Ligesom de klassiske flettede pilehegn, på trods af at der altså ikke er tale om pil.

    Flettet pibevedshegn
    Flettet hegn lavet med afskåret pibeved

    Vi nåede en smule inden den lille blev træt af dette og vi istedet skulle gå en tur, men det ser ud til at kunne lade sig gøre.

  • Uge 34 – august

    Sensommeren har ramt og æblerne lyser rødt på træernes grene. Vi har haft travlt med alt muligt andet end haven, men et par timer fik vi da brugt, primært på at sidde på terrassen.

    En fin overraskelse var velsmagende mirabella aka. kirsebærblomme som der var en håndfuld af tilbage på træet. Resten havde fuglene og insekterne taget.

    Mirabel
    Mirabel (Prunus cerasifer)

    Frøsæsonen er også godt undervejs. Dette er et nyt forsøg, som vi har kastet os ud i. De første frø tørrer nu ind i vindueskarmen inden de kommer i konvolutter til næste år.

    Frø
    Frø

  • Juli – uge 29

    Høst

    Sukkerærter, de var lidt mærket af manglen på regn de sidste par uger, men smagen var lige i skabet.

    Sukkerærter
    Sukkerærter

    Løg
    Løg

    Der blev også høstet løg, alle toppene havde lagt sig ned, så det var tid til at høste. Lige efter de var taget op og lagt til at tørre begyndte det selvfølgelig at regne, så for en sikkerheds skyld, er løgene bundet sammen og hængt under tagudhænget, hvor de forhåbentlig kan tørre ind.

    Havearbejde i denne uge

    • Udtynding og beskæring af æbler

    Efter æbletræernes juni fald, kan der evt. udtyndes mere – hvis nødvendigt. Træet rystes forsigtigt og der udtyndes så der er ca. en håndsbredde mellem æblerne. Dette er ifølge Gartner Google også det mest skånsomme tidspunkt at beskære frugttræer på.